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★商品名:味达蕾63#  产品名称:秘制鱼汤料  本品是由味达蕾食品(山东)有限公司委托有资质的正规企业生产,本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。
功能作用:本产品是水煮鱼的秘制汤料,采用天然香料、纯鱼肉粉和各种氨基酸经精心调配而成的具有特殊诱人的香气。配合味阿婆汤料,主要用于味千拉面、面条汤底调味。适用于各类鱼肉火锅汤底,拉面汤底,以及休闲膨化食品底味。
使用范围:各类食品(表A3中的食品类别除外)
参考用量:0.2g-0.3g/kg(以成品计算)
使用方法:
1.拉面用法:炖煮大骨汤,出锅前3-5分钟加入锅中。
2.鱼火锅:炖煮大骨汤,出锅前3-5分钟加入锅中。
3.休闲膨化食品,直接外撒于膨化食品表面。

温馨提示:1.为了提高肉制品脆嫩度,可以添加佳多美A型。2.为了提高肉制品持水性、出品率,可以添加富磷联B型。3.为了延长肉制品防腐保鲜时间,可以添加美久亭A型

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味达蕾63#(秘制鱼汤料)应用资料

应用实例1:          味千拉面 汤底配方
原辅料名称 重量(千克)
猪骨白汤(味达蕾00#)           7

水                              343克
味阿婆汤料(味达蕾62#)           5克
秘制鱼汤调料(味达蕾63#)        3-5克
493
味阿婆汤料(味达蕾62#)   5
秘制鱼汤调料(味达蕾63#) 5
   
   
合计 510
应用实例2:
应用实例3:
应用实例4:
应用实例5:
注意事项:

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美久亭         味达蕾

 七彩滴          倍    田

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