★商品名：味达蕾80# 产品名称：咔滋脆裹粉 本品是由味达蕾食品（山东）有限公司委托有资质的正规企业生产，本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。
功能作用：采用几十种名贵中药材和多种氨基酸经精心调配而成的。
香气描述：咔滋脆裹粉 正宗的肯德基吮指原味鸡特色，鸡肉的鲜香与裹层的多种风味巧妙结合，炸后产品呈诱人焦红色，口感松脆可口、回味无穷主要用于
炸鸡排、鸡块、鸡腿、鱼排、猪排、炸鸡、虾球、芋头块、鸡翅、鸡米花、串类制品等产品的挂浆后的裹制。
配料表： 天然香料、氨基酸、食盐、葡萄糖。
使用范围：各类食品（表A3中的食品类别除外）
参考用量：3g-10g/kg(以成品计算)
使用方法：在油炸产品前，把浆粉和水按照5:11的比例混匀，把挂上浆粉的产品再在裹粉中混匀油炸即可，可以起到起鳞片的效果
温馨提示：1.为了提高肉制品脆嫩度，可以添加佳多美A型。2.为了提高肉制品持水性、出品率，可以添加富磷联B型。3.为了延长肉制品防腐保鲜时间，可以添加美久亭A型。
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★应用资料：（本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!）
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味达蕾80#（咔滋脆裹粉）应用资料 |
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