★商品名：味达蕾87# 产品名称：裹浆粉 本品是由味达蕾食品（山东）有限公司委托有资质的正规企业生产，本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。
功能作用：采用几十种名贵中药材和多种氨基酸经精心调配而成的。香气描述：裹浆粉 炸鸡裹浆粉口感酥脆，回味无穷，让炸鸡成为一种享受生活的乐趣！
炸鸡裹粉适用于炸鸡翅，炸鸡腿，炸鸡柳，炸鸡排，鱿鱼圈等。炸制后，色泽金黄，香味诱人，能很好地锁住鸡肉水分，保持肉质鲜嫩。不管是炸鸡，鱿鱼圈还是肉，炸鸡裹浆粉都能让您轻松展示自己手艺，美味百搭，让人爱不释手。正宗的肯德基吮指原味鸡特色，鸡肉的鲜香与裹层的多种风味巧妙结合，炸后产品呈诱人焦红色，口感松脆可口、回味无穷主要用于烤整鸡、鸡翅、鸡腿，以及鸡米花、炸鸡、串类制品等产品的挂浆后的炸制。
配料表： 天然香料、氨基酸、食盐、葡萄糖。
使用范围：各类食品（表A3中的食品类别除外）。
参考用量：3g-10g/kg(以成品计算)。
使用方法：在油炸产品前，把裹浆粉和水按照5:14的比例混匀，把挂上裹浆粉的产品油炸即可，可以起到起鳞片的效果。
温馨提示：1.为了提高肉制品脆嫩度，可以添加佳多美A型。2.为了提高肉制品持水性、出品率，可以添加富磷联B型。3.为了延长肉制品防腐保鲜时间，可以添加美久亭A型。
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味达蕾87#（裹浆粉）应用资料 |
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